تختلف العطور عن بعضها وذلك يعود الى اختلاف درجة التركيز ، والعامل الأساسي الذي يحدد مدى قوة العطر وهو الزيت العطري.
فهناك عطور تبلغ نسبة الزيت العطري بها حوالي 25% وهي عطور ذات التركيز العالي، وهناك عطور أخرى تحتوي على كمية أقل من 10% من الزيت العطري .
وهناك العديد من المراحل التي تمر بها العطور حتى تصل إلى الشكل النهائي ولرائحة المميزة الجذابة، سواء كانت صناعة العطور من النباتات كالبتلات، أو من الدهون الحيوانية ، أو من المواد الكيميائية، وتمر طريقة صناعة العطور في المصانع في المراحل الآتية:
أولًا: مرحلة التجميع
• هي أول مرحلة في صناعة العطور وخلالها يتم تجميع المواد الخام التي سوف يتم يستخلص منها العطور، فتكون أما النباتات ، فيتم حصد أجزاء من النباتات من جميع أنحاء العالم والتي يتم حصدها يدويا.
• أما إذا كانت المادة الخام من الدهون الحيوانية، فهنا يتم أخذها من المواد الدهنية الموجودة في الحيوانات مباشرًة.
• أما المواد المعطرة الكيميائية فيتم صناعتها في المختبرات الكيميائية.
ثانيًا: مرحلة الاستخلاص
هي ثاني مراحل صناعة العطور والتي تأتي بعد أن تجمع المواد الخام اللازمة للصناعة، و يتم عن طريقها استخلاص الزيت العطري ويتم استخلاص الزيت العطري بثلاث طرق تتمثل في الآتي:
1- التقطير بالبخار
في هذه الطريقة تمرر النبتة في البخار ، حتى تتحول خلاصة الزيت الموجودة بها إلى غاز وبعدها يمرر الغازات الناتج داخل أنابيب مبردة.
كما أنه من الممكن أيضًا أن يتم استخلاص الزيوت عن طريق غلي النباتات خاصة بتلات الزهور وذلك بدلًا من تبخيرها.
2- الاستخلاص بالتذويب
• هنا يتم وضع النباتات في خزانات كبيرة تدور وتصب عليها مادة البنزين أو أي سائل بترولي فوق النباتات، وذلك لاستخلاص الزيوت الموجودة بها حيث أن النباتات تذوب في السائل، بينما تبقى المادة الشمعية التي تحتوي على الزيوت المستخلصة.
• وبعد ذلك توضع في كحول الإيثيل حتى يذوب الزيت الموجود في الكحول ويرتفع، عن طريق استخدام الحرارة يتبخر الكحول الذي يترك تركيزًا أعلى من الزيت العطري في الأسفل بمجرد احتراقه.
3- النقع
في هذه الطريقة يتم نقع النباتات بالدهون الدافئة، ويتم إذابة الدهون والزيوت التي تنتج عن الكحول للحصول على الزيوت المستخلصة.
4- الضغط
تمت صناعة الطرق قديما بهذه الطريقة التي استخدمت في استخلاص الروائح وتتم هذه الطريقة عن طريق ضغط المواد النباتية جيدًا باليد أو بأحد الآلات حتى تخرج الزيوت العطرية منها.
ثالثًا: مرحلة الدمج
• بعد أن تم استخلاص الزيوت العطرية من النباتات ، تصبح الزيوت جاهزة للدمج معاً وذلك بالاعتماد على تركيبة يبتكرها مختص بالعطور.
• وقد يستغرق الأمر عدة تجارب حتى يصل لتركيبة الصحيحة و للرائحة المميزة.
• وبعد أن يتم ابتكار الرائحة تمزج مع الكحول ومعظم العطور تعد بنسبة 10- 20% من الزيت العطري الممزوج بخليط من الكحول والماء، و قد تختلف النسبة باختلاف نوع العطر والرائحة.
رابعًا: مرحلة التعتيق
هذه آخر مراحل صناعة العطور وفي هذه المرحلة يتم تعتيق العطور، لمدة تتراوح من بضعة أشهر وقد تصل إلى عدة سنوات حتى يقرر خبير العطور ما إذا كانت العطور صحيحة أو أنها بحاجة إلى مزيد من الوقت ، وذلك عن طريق شم الرائحة .